
Černicové eclair porcií: 2 čas prípravy: 120 min. recept od Chef Adam Handling Čo potrebujeme Odpaľované cesto: 375g vody125g plnotučného mlieka25g práškového cukru7g soli200g masla600g múky T55500g vajíčok Černicový krém: 325g černicového pyré 50g vajíčok 70g vaječných žĺtok 60g práškového cukru 20g kukuričného škrobu Fondán: 200g fondánovej pasty 1g [...]