Kokosová múka BIO

 
Novinka Zväčšiť
  • 1 z 2
 

Jemná kokosová múka. Výborná alternatíva klasickým zrnným múkam. Prirodzene bezlepková.

Dostupnosť Skladom (8 ks)
Jednotková cena €5,58 / 1 kg
Cena €2,33 bez DPH
€2,79    
Kód tovaru 000035
Značka Bioasia
Kategória Rôzne orechy
 

Kokosová múka sa bežne používa pri pečení, najmä pri výrobkoch bez lepku. Môže sa používať na výrobu koláčov, sušienok, chleba a muffínov. Aj keď sa jedná o univerzálnu múku na pečenie, jej použitie môže byť náročnejšie v porovnaní s klasickými múkami.

Kokosová múka je obzvlášť absorpčná a veľmi malé množstvo múky absorbuje veľmi veľké množstvo tekutiny. Má tiež tendenciu mať sušiaci účinok na pečivo. Najlepším spôsobom, ako pôsobiť proti jeho sušiacemu účinku, je použitie veľkého množstva vajíčok, keď pečiete. Bielkoviny vo vaječných bielkoch pomáhajú vytvárať štruktúru pečenému tovaru, zatiaľ čo žĺtky poskytujú vlhkosť.

 

Tipy na pečenie

  • Použite viac tekutín, pretože kokosová múka je veľmi nasiakavá.
  • Použite viac vajíčok na dodanie štruktúry a vlhkosti pečeného tovaru.
  • Vaječné žĺtka zapracujte do kokosovej múky a iných suchých prísad a vaječné bielka vyšľahajte osobitne a potom ich pridajte do zmesi
  • Nahraďte kokosovou múkou univerzálnu múku v pomere 1:4 a nezabudnite pridať 1 vajíčko na každú 1/4 šálky kokosovej múky.
  • skombinujte kokosovú múku s inými alternatívnymi múkami, ako je mandľová múka, liesková orech, manioková múka a trochu tapiokového škrobu

 

balenie: 500g

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo registrujte.

Nevypĺňajte toto pole:
 
Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Viac informácií tu.