Gellan guma 500g SOSA

Gellan guma 500g SOSA

132,85 (110,71 bez DPH)

Želírujúca látka rastlinného pôvodu

2 ks na sklade

132,85 (110,71 bez DPH)

2 ks na sklade

Množstvo
Do košíka
SKU 900002 Kategória Tag

Popis produktu

Gellan Gum je želírujúca látka rastlinného pôvodu, ktorá pochádza z bakteriálnej fermentácie. Má textúru veľmi podobnú agar-agaru s tým rozdielom, že Gellan Gum znesie vyššie teploty, čo umožňuje výrobu želé do pečených náplní.

Vlastnosti: Rýchle želatínovanie. Odoláva veľmi vysokým teplotám bez roztavenia. Pevné, krehké a transparentné.

Spôsob použitia: Zmiešajte so studenou tekutinou a za stáleho miešania priveďte do varu. Zmes rýchlo želíruje pri teplote 70 až 80 °C .

Vytvára želatíny, ktoré sú odolné voči vysokým teplotám bez roztápania, čo umožňuje ich použitie na plnky na pečenie alebo veľmi horúce želé.

zloženie: guma gellan (E418)

krajina pôvodu: Španielsko

 

0
X

VÁŽENÝ ZÁKAZNÍK

V dňoch 15. a 16. februára (štvrtok a piatok) sme na cestách za našimi zákazníkmi. V týchto dňoch nebudeme môcť vybaviť Vašu objednávku. Za pochopenie ďakujeme