SOSA Kandizované červené bobule, 1,5kg

Vlastnosti:

• Celé ovocie s omáčkou
• Ovocný podiel: 55%
• Formát: kúsky približne 5 x 5 mm
• Špeciálne navrhnuté na použitie v rôznych aplikáciách, vrátane základov, jogurtov, krémov a iných dezertov
• Možnosť použiť omáčku a kúsky ovocia spolu alebo oddelene
• Maximálna ovocná chuť vďaka technike kandizovania COLD CONFIT®

Spôsob použitia:

• Pridávanie do rôznych prípravkov
• Sprevádzanie dezertov a jedál ako doplnok

Použitie: pečivo, zmrzlina, peny, omáčky

Poznámky:

• Po otvorení uchovávajte v chladničke

Technológia:

• COLD CONFIT® = za studena kandizované, technológia je koncipovaná, vyvinutá a registrovaná spoločnosťou Sosa Ingredients

Výhody techniky COLD CONFIT®:

• Nová priekopnícka technológia vo svete pečenia a výroby
• Zachovanie organoleptických vlastností suroviny
• Zabraňuje stvrdnutiu alebo karamelizácií konečného výsledku
• Nižšie množstvo pridaných cukrov v porovnaní s tradičnými postupmi
• Čistejšia a menej sladká chuť, ktorá rešpektuje pôvodnú chuť ovocia, kvetov alebo zeleniny
• Väčšia koncentrácia ovocia

zloženie: zmes ovocia (višne 11%, brusnice 11%, čierne ríbezle 11%, červené ríbezle 11%, jahody 11%, maliny 3%, čučoriedky 3%, černice 3%), cukor, voda, citrónová šťava, zahusťovadlo: pektín (E440), regulátor kyslosti: kyselina citrónová (E330), prírodné príchute, zahusťovadlo: xantánová guma (E415), konzervant: sorbát draselný (E202)

krajina pôvodu: Španielsko

balenie: 1,5kg

Informácie o výrobcovi:

Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.