Maslo rastlinné na krémy 2x5kg MAESTRA

MASLO NIE JE MOŽNÉ POSIELAŤ KURIÉROM!!! OHĽADOM MOŽNOSTI DORUČENIA SA INFORMUJTE.

! Objednať je možné len celý kartón (10kg). Cena je uvedená za 1kg.!

Margarín Maestra Krémová NH MB je skvelou voľbou pre všetkých cukrárov, ktorí chcú pripraviť nadýchané krémy, náplne, dezerty a cukrárske hmoty so stabilnou textúrou.

Neobsahuje stužené tuky ani konzervačné látky a umelé arómy. Zaistí skvelú kompozíciu so všetkými, najmä mliečnymi, zložkami krémov a dokonale prevzdušní pripravený krém.

• Bez stužených tukov – NH.
• Bez konzervačných látok a umelých farbív.
• Stabilná konzistencia krému.
• Dokonalé prevzdušnenie.
• Veľmi ľahko sa prepája s ostatnými zložkami krému.

Zloženie: rastlinné oleje a tuky (palmový, repkový) v rôznych pomeroch, voda, emulgátory (mono a diglyceridy mastných kyselín, polyglycerolestery mastných kyselín, lecitín), soľ (0,3%), kyslosť regulátor (kyselina citrónová), prírodná aróma, farbivo (karotény).

Krajina pôvodu: Poľsko

MB MASS BALANCE

Získávanie oleja z palmy je kontroverzné, lebo sa spája s ilegálnym výrubom dažďových pralesov kvôli pestovaniu palmy olejovej. Sme lídrom na trhu s olejmi a rastlinnými tukmi, proto cítime zodpovednosť za udržateľný rozvoj poľnohospodárstva. Spolupracujeme s dodávateľmi palmového oleja z plantáží, ktoré neprispievajú k ničeniu prírodných ekosystémov a nemajú negatívny dopad na obyvateľstvo z danej oblasti. Podporujeme koncepciu systému certifikácie výrobkov The Roundtable on Sustainable Palma Oil (RSPO). Dodáváme výrobky obsahujúce palmový olej s certifikátom Mass Balance a certifikátom Segregate.

NH NESTUŽENÉ TUKY – NOVÁ KVALITA TUKOV

V potravinárskom názvosloví sa paralelne často používajú výrazy: stužené tuky, čiastočne stužené tuky alebo hydrogenizované tuky. Všetky názvy sa týkajú rovnakej ingrediencie – tuku, ktorý v procese čiastočného stužovania získavá pevnú textúru. Pri čiastočnom stužovaní olejov sa môžu vytvárať zdraviu škodlivé transmastné kyseliny.

Modernou metódou výroby tukov s pevnou konzistenciou je esterifikácia. Počas tohto procesu nedochádza k negatívnej zmene mastných kyselín na trans-izoméry. Pomocou esterifikácie olejov sa vyrábajú kvalitné tuky, ktoré obsahujú stopové množstvo trans-izomérov (< 1 %) a sú v súlade s modernými nutričnými odporúčaniami.