PARIANI Kakaový prášok – 10-12%

Vlastnosti:

• tmavý alkalizovaný kakaový prášok holandského typu
• znížený obsah kakaového masla – 10-12%
• Použitie: vhodný na výrobu zmrzliny, dávky sa môžu líšiť podľa použitého základu, receptúry a typu systému
• Odporúčaný segment využitia: zmrzlináreň
• Exkluzivta: Pariani produkty používajú v kuchyniach ocenených michelinskými hviezdičkami po celom svete. Pariani spolupracuje s vybranými farmármi po celej krajine.

Tipy na použitie:

• Ideálny pre zmrzlinárne, ktoré chcú vytvoriť lahodnú a kvalitnú čokoládovú zmrzlinu.
• Vhodný aj do pečiva a dezertov, kde zvýrazní čokoládovú chuť.
• Možno ho pridať do krémov a náplní pre výraznejšiu čokoládovú chuť.

zloženie: 100% kakao

skladovanie: uchovávajte na chladnom a suchom mieste, mimo slnečného žiarenia

krajina pôvodu: Taliansko

balenie: 500g, 2500g

Informácie o výrobcovi:

Pariani je rodinná firma, ktorá od roku 2010 vyrába olej z lieskových orieškov pomocou inovatívneho systému lisovania za studena, vyvinutého v spolupráci s Poľnohospodárskou fakultou v Turíne. Tento olej z orieškov „Nocciola Piemonte IGP“ sa rýchlo stal obľúbeným medzi šéfkuchármi a získal prestížne ocenenia. Motto spoločnosti, „Research and Excellence“, odráža jej záväzok k výskumu a kvalite. Pariani rozšírila svoj sortiment o talianske produkty, ako sú oleje, múky, pasty, krémy, kandizované ovocie, prírodné esencie a hotové produkty, vrátane Pistacchiotto, pistáciového gianduiotta a Torta Sbrisolina, vyrobeného v spolupráci s Luigim Biasettom. Pariani je príkladom spojenia rodinnej tradície, inovácií a vášne pre kvalitu, ktorá si získala uznanie nielen v Taliansku, ale aj na medzinárodnej scéne.