SOSA Vegetal – želírujúca látka, 500g
€27,65ks (€23,24 bez DPH)
Transparetná a elastická želírujúca látka rastlinného pôvodu
Na sklade (2ks)
Nothing Found
No Gift Card Category Found.
Vlastnosti:
- Zmes karagénanu a karobovej gumy.
- Látka rastlinného pôvodu.
- Priehľadná a elastická želatína.
- Termoreverzibilná.
Návod na použitie:
- Rozpustite za studena.
- Priveďte na 65ºC (najlepšie povarte).
- Géluje od 60ºC.
Použitie:
- Akákoľvek kvapalina s obsahom vody väčším ako 80%.
Pozorovania:
- Nepodporuje mrazenie.
Príprava:
- Falošná sférifikácia
- Falošná paštéta (ovocie)
- Studené cestoviny
- Studené špagety
- Želatína do 60ºC
- Makaróny
zloženie: maltodextrín, želírujúca látka: karagénan (E407), dextróza, stabilizátor: chlorid draselný (E508), regulátor kyslosti: citrát trisodný (E331ii), želírujúca látka: karubín (E410), sachróza
krajina pôvodu: Španielsko
balenie: 500g
Informácie o výrobcovi:
Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.
| Balenie |
500g |
|---|---|
| Značka |
Sosa Ingredients |
TIEŽ BY VÁS MOHLO ZAUJAŤ…
Mandľová múka extra jemná “Na makronky” SILVAREM
Na sklade
€14,90 – €135,00ks
SILVAREM Pistáciová pasta s farbivom
Na sklade
€13,55 – €158,25ks
