Glukóza tekutá DE60 1,5kg SOSA

Name: Glukóza tekutá DE60 1,5kg SOSA
Brand: Sosa
SKU: 900007
Price: 13.45 EUR
Availability: InStock

13,45 € ks (11,30 € bez DPH)

Tekutý glukózový sirup

Na sklade (> 5 ks)

Pridať do nákupného zoznamu

Katalógové číslo: 900007 Kategórie: Suroviny, Technické cukry a fondán, Technické suroviny

Tekutá glukóza 60 DE je sirup s obsahom sušiny 82 % a mierou sladkosti (POD) 67,5 %. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam je ideálny na použitie v cukrárstve a zmrzline, najmä v receptoch s vysokým obsahom alkoholu. Zlepšuje trvanlivosť ganache, stabilizuje zmesi a zabraňuje kryštalizácii v cukríkoch a cukrovinkách.

Spôsob použitia
Tekutú glukózu pridajte priamo do receptu a nahraďte časť alebo celý uvedený cukor/glukózu. Rozpustite v horúcich tekutinách, aby sa uľahčila jej integrácia, a zmiešajte s ďalšími stabilizačnými zložkami, aby ste dosiahli optimálnu textúru. Do ganache pridajte, aby ste predĺžili čerstvosť a zabránili rekryštalizácii.

zloženie: glukózový sirup

sušina: 82%, PAC: 114%, POD: 67,5%, BRIX: 88°

krajina pôvodu: Španielsko

balenie: 1,5kg

Informácie o výrobcovi:

Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.

Balenie	1,5kg
Značka	Sosa Ingredients

KAŽDÝ DEŇ

Objednávky pripravujeme a expedujeme každý pracovný deň okrem piatka.

DORUČENIE PODĽA VAŠEJ POTREBY

Môžete si vybrať spôsob doručenia/vyzdvihnutia objednávky tak, ako to vyhovuje Vám. Či si pre objednávku prídete osobne k nám alebo Vám ju doručíme k Vám na adresu.

V rámci Slovenska objednávky doručujeme prostredníctvom Poštového kuriéra. Doručenie objednávky je zvyčajne hneď na druhý deň od odoslania zásielky.
Objednávky zasielame aj do zahraničia. Viac informácii na odkaze nižšie...
Objednávku si môžete vyzdvihnúť u nás na prevádzke počas otváracích hodín (info TU).
Pre zmluvných zákazníkov a objemné zásielky vieme zabezpečiť individuálnu dopravu.