Glukóza tekutá 60DE 7kg SOSA
56,10 €ks (47,14 € bez DPH)
Tekutý glukózový sirup
Nie je na sklade
Tekutá glukóza 60 DE je sirup s obsahom sušiny 82 % a mierou sladkosti (POD) 67,5 %. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam je ideálny na použitie v cukrárstve a zmrzline, najmä v receptoch s vysokým obsahom alkoholu. Zlepšuje trvanlivosť ganache, stabilizuje zmesi a zabraňuje kryštalizácii v cukríkoch a cukrovinkách.
Spôsob použitia
Tekutú glukózu pridajte priamo do receptu a nahraďte časť alebo celý uvedený cukor/glukózu. Rozpustite v horúcich tekutinách, aby sa uľahčila jej integrácia, a zmiešajte s ďalšími stabilizačnými zložkami, aby ste dosiahli optimálnu textúru. Do ganache pridajte, aby ste predĺžili čerstvosť a zabránili rekryštalizácii.
zloženie: glukózový sirup
sušina: 82%, PAC: 114%, POD: 67,5%, BRIX: 88°
krajina pôvodu: Španielsko
balenie: 7kg
Informácie o výrobcovi:
Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.
| Balenie | 7kg |
|---|---|
| Značka | Sosa Ingredients |
KAŽDÝ DEŇ
Objednávky pripravujeme a expedujeme každý pracovný deň okrem piatka.
DORUČENIE PODĽA VAŠEJ POTREBY
Môžete si vybrať spôsob doručenia/vyzdvihnutia objednávky tak, ako to vyhovuje Vám. Či si pre objednávku prídete osobne k nám alebo Vám ju doručíme k Vám na adresu.
- V rámci Slovenska objednávky doručujeme prostredníctvom Poštového kuriéra. Doručenie objednávky je zvyčajne hneď na druhý deň od odoslania zásielky.
- Objednávky zasielame aj do zahraničia. Viac informácii na odkaze nižšie...
- Objednávku si môžete vyzdvihnúť u nás na prevádzke počas otváracích hodín (info TU).
- Pre zmluvných zákazníkov a objemné zásielky vieme zabezpečiť individuálnu dopravu.
U NÁS MÁTE NA VÝBER
Či na našom internetovom obchode alebo na predajni, máte na výber rôzne možnosti ako za objednávku zaplatiť:
- v hotovosti
- bankovým prevodom
- platobnou kartou
Na predajni NIE JE MOŽNÉ PLATIŤ PLATOBNOU KARTOU.
Bližšie informácie ohľadom možností doručenia, spôsobov platby a poplatkov nájdete tu na tejto stránke:
TIEŽ BY VÁS MOHLO ZAUJAŤ…
MONTAIGU Smotana na šľahanie – 35%, 1l
Na sklade
MONTAIGU Maslo plátkové – 82%
Nie je na sklade
SILVAREM Pistáciová pasta s farbivom
Na sklade
