CALLEBAUT Kakao Botanical Noir Intense, 1kg

Odtučnené kakao – 100% čisté kakao s nádhernou tmavou farbou.

Vlastnosti:

• vysoko odtučnený kakaový prášok so zníženým obsahom tuku vyrobený z vysoko kvalitných západoafrických kakaových bôbov
• Obsah tuku: 10-12% kakaového masla
• Farba: Ohromujúca hlboká, tmavá, až čierna
• Chuť: Silné zásadité tóny s hlbokým kakaovým profilom

Tipy na použitie:

• Pridajte do tmavých sušienok a koláčov pre intenzívnu čokoládovú chuť a krásnu farbu.
• Skvelé do receptov na zmrzlinu pre bohatý kakaový zážitok.
• Vhodné na prípravu kakaových nápojov s intenzívnou chuťou.

zloženie: kakao s nízkym obsahom tuku, regulátory kyslosti: hydroxid sodný, uhličitan draselný

skladovanie: uchovávajte na suchom mieste, mimo dosahu slnečného svetla, pri teplote 12-20 °C a relatívnej vlhkosti do 70%

poznámka: Kakao je bezkonkurenčne hlboké a tmavé, ideálne pre profesionálnych cukrárov a pekárov, ktorí hľadajú prvotriedny produkt pre svoje kulinárske výtvory.

krajina pôvodu: Francúzsko

balenie: 1kg

Informácie o výrobcovi:

Francúzska značka Cacao Barry, založená v roku 1842 Charlesom Barrym, je svetovým lídrom vo výrobe čokolády a cukroviniek. Jej ponuka je určená pre cukrárov a profesionálov vyžadujúcich najvyššiu kvalitu. V roku 1963 firma uviedla na trh inovácie ako Baking Sticks a čokoládový croissant. V roku 1994 sa na trhu objavila značka Pure Origine of Cacao Barry a o dva roky neskôr sa Cacao Barry spojila s belgickou spoločnosťou Callebaut, čím vznikla značka Barry Callebaut. V 90. rokoch rozšírila svoju pôsobnosť na britský trh a výsledkom bolo otvorenie výrobného závodu vo Veľkej Británii. V roku 2017 predstavila revolučnú ružovú čokoládu Ruby, vyrobenú zo špeciálnych kakaových bôbov. Produkty Cacao Barry sú známe svojou jedinečnou arómou a chuťovými tónmi vďaka starostlivo vybraným bôbom z celého sveta. Sídlo spoločnosti je v Zürichu a jej produkty sú dostupné v viac ako 30 krajinách.