Klikni pre zväčšenie

SOSA Guarová guma, 750g

Name: SOSA Guarová guma, 750g
Brand: Sosa
SKU: 900122
Price: 31.95 EUR
Availability: InStock

31,95 €ks (26,85 € bez DPH)

Rozpustná vláknina vytvárajúca s vodou husté roztoky

Na sklade (1ks)

Pridať do nákupného zoznamu

Katalógové číslo: 900122 Kategórie: Suroviny, Technické suroviny, Textúry

Vlastnosti:

Polysacharid prírodného pôvodu získaný z guarového kríka (Cyamopsis tretagonolobus), rastliny pestovanej v Pakistane a Indii.
Zahusťovadlo, stabilizátor, emulgátor.
Rozpustná vláknina vytvárajúca s vodou husté roztoky.
Pri zahriatí zlepšuje hydratáciu, čo je ideálne pre mliečne, mäsové a zmrzlinové výrobky.
V pečive zabraňuje syneréze náplní po rozmrazení a zlepšuje miešanie cestných zmesí, čo šetrí čas pri príprave.
Stabilná voči mrazu.

Spôsob použitia: Zmiešajte s tekutinou a priveďte do varu.

Použitie: Akýkoľvek typ prípravku bez ohľadu na jeho kyslosť.

Príprava: Omáčky, šťavy, prípravky na pečivo

Zahusťovadlá Sosa Ingredients:

Zahusťovadlá sú texturizačné činidlá, ktoré umožňujú regulovať viskozitu bez tvorby gélov.
Rad zahusťovadiel Sosa Ingredients poskytuje širokú škálu textúr, od najmenej hustých po najhustejšie, vhodných pre coulis, cukrárske krémy, maslá a iné gastronomické potreby.
Vždy dodržujú zachovanie pôvodnej chuti textúrovaného produktu.
Tieto produkty sú nevyhnutné pre profesionálnych cukrárov a kuchárov, ktorí si cenia kvalitné suroviny a pomôcky.
Zahusťovadlá ako guarová guma umožňujú presnú kontrolu textúry v každom jednom recepte, čo je kľúčové pri dosahovaní konzistentných výsledkov.
Sosa Ingredients ponúka špičkové zahusťovadlá, ktoré vyhovujú najnáročnejším gastronomickým požiadavkám, či už ide o pečenie, varenie omáčok alebo výrobu dezertov.
Ich sortiment zahusťovadiel vrátane guarovej gumy zabezpečuje optimálny výsledok vo vašich receptoch.
Používajte zahusťovadlá Sosa Ingredients na dosiahnutie konzistentných a vynikajúcich výsledkov vo vašej profesionálnej kuchyni.

Zloženie: guma guar (E412)

Dávkovanie: 2-10g/kg

krajina pôvodu: Španielsko

balenie: 750g

Informácie o výrobcovi:

Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.

Balenie	750g
Značka	Sosa Ingredients

KAŽDÝ DEŇ

Objednávky pripravujeme a expedujeme každý pracovný deň okrem piatka.

DORUČENIE PODĽA VAŠEJ POTREBY

Môžete si vybrať spôsob doručenia/vyzdvihnutia objednávky tak, ako to vyhovuje Vám. Či si pre objednávku prídete osobne k nám alebo Vám ju doručíme k Vám na adresu.

V rámci Slovenska objednávky doručujeme prostredníctvom Poštového kuriéra. Doručenie objednávky je zvyčajne hneď na druhý deň od odoslania zásielky.
Objednávky zasielame aj do zahraničia. Viac informácii na odkaze nižšie...
Objednávku si môžete vyzdvihnúť u nás na prevádzke počas otváracích hodín (info TU).
Pre zmluvných zákazníkov a objemné zásielky vieme zabezpečiť individuálnu dopravu.