Kakaové maslo v prášku MYCRYO 550g CACAO BARRY

Kakaové maslo sa používa na riedenie, pridanie chuti, vône a hladkosti do kvalitnej čokolády, rôznych dezertov a krémov. Po rozpustení a pridanie do krémov, vytvára hladkú a jemnú, krémovú textúrunnKakaové maslo je kvalitný prírodný tuk, ktorý sa používa na zjemnenie a vylepšenie textúry čokolády, dezertov a krémov. Po rozpustení dodáva jemnosť a hladkosť, čím zlepšuje výslednú kvalitu vašich sladkých výrobkov.

Vlastnosti:

• 100% čistý tuk
• Deodorizovaný a primárny, bez pridanej chuti a vône
• Nový praktický formát v kvapkách pre presné dávkovanie

Použitie:

• Mliečne výrobky a nápoje: Pridajte do mlieka alebo smotany na zvýšenie krémovosti.
• Zmrzlina a dezerty: Vytvorte hladkú a jemnú textúru v zmrzline a krémoch.
• Pekáreň a pečivo: Zlepšite štruktúru a chuť koláčov a pečiva.
• Cukrovinky: Umožnite čokoládovým výrobkom získať dokonale krémovú konzistenciu.

Tipy na použitie:

• Roztopené kakaové maslo pridávajte do čokolády, aby ste dosiahli hladšiu a lesklejšiu štruktúru.
• Použite pri príprave krémov a náplní na zjemnenie textúry a zvýšenie ich trvanlivosti.
• Skúste pridať do fondánov a polev, aby ste dosiahli hladký povrch, lepšie pokrytie a chrumkavosť polevy.

Kakaové maslo je nevyhnutným doplnkom pre každého profesionálneho cukrára, pekára a kuchára, ktorý chce dosiahnuť špičkovú kvalitu vo svojich sladkých výrobkoch.

zloženie: 100% tuk

krajina pôvodu: Belgicko

balenie: 550g

Informácie o výrobcovi:

Francúzska značka Cacao Barry, založená v roku 1842 Charlesom Barrym, je svetovým lídrom vo výrobe čokolády a cukroviniek. Jej ponuka je určená pre cukrárov a profesionálov vyžadujúcich najvyššiu kvalitu. V roku 1963 firma uviedla na trh inovácie ako Baking Sticks a čokoládový croissant. V roku 1994 sa na trhu objavila značka Pure Origine of Cacao Barry a o dva roky neskôr sa Cacao Barry spojila s belgickou spoločnosťou Callebaut, čím vznikla značka Barry Callebaut. V 90. rokoch rozšírila svoju pôsobnosť na britský trh a výsledkom bolo otvorenie výrobného závodu vo Veľkej Británii. V roku 2017 predstavila revolučnú ružovú čokoládu Ruby, vyrobenú zo špeciálnych kakaových bôbov. Produkty Cacao Barry sú známe svojou jedinečnou arómou a chuťovými tónmi vďaka starostlivo vybraným bôbom z celého sveta. Sídlo spoločnosti je v Zürichu a jej produkty sú dostupné v viac ako 30 krajinách.