PATISSERIE Albuwhip free range eggs, 100g
7,40 € ks (6,22 € bez DPH)
Vaječný albumínový prášok z vajíčok od sliepok z voľného chovu
Na sklade (> 5 ks)
Albuwhip Free Range – Šľahací proteín (100 % vaječný albumín z voľného chovu)
Albuwhip Free Range kombinuje legendárny technický výkon Sosa so silným záväzkom k blahu zvierat. Poskytuje výrazne lepšiu stabilitu a objem ako čerstvé vaječné bielky, čím zaisťuje konzistentné výsledky a zodpovedné získavanie zdrojov pre modernú gastronómiu.
Albuwhip Free Range je nevyhnutným nástrojom pre cukrárov, ktorí chcú nahradiť čerstvé alebo pasterizované vaječné bielky. Jeho schopnosť zadržiavať vzduch je výnimočná, čo umožňuje pevné a dlhotrvajúce štruktúry s pridanou hodnotou zodpovedného získavania zdrojov.
Rady a tipy na použitie
Zmiešajte za studena do tekutého základu bez tuku. Pre optimálne výsledky sa odporúča hydratovať zmes 24 hodín pred šľahaním automatickým metličkou. Jeho koagulačná funkcia zaisťuje bezchybnú stabilitu počas a po pečení (ideálne na suflé, piškóty a makrónky).
- Použitie: Ideálne na pusinky, makrónky, suflé a ľahké peny.
- Dávkovanie: 80 až 100 g / kg.
zloženie: vaječný albumínový prášok
krajina pôvodu: Španielsko
balenie: 100g
| Balenie | 100g |
|---|---|
| Značka | PATISSERIE |
KAŽDÝ DEŇ
Objednávky pripravujeme a expedujeme každý pracovný deň okrem piatka.
DORUČENIE PODĽA VAŠEJ POTREBY
Môžete si vybrať spôsob doručenia/vyzdvihnutia objednávky tak, ako to vyhovuje Vám. Či si pre objednávku prídete osobne k nám alebo Vám ju doručíme k Vám na adresu.
- V rámci Slovenska objednávky doručujeme prostredníctvom Poštového kuriéra. Doručenie objednávky je zvyčajne hneď na druhý deň od odoslania zásielky.
- Objednávky zasielame aj do zahraničia. Viac informácii na odkaze nižšie...
- Objednávku si môžete vyzdvihnúť u nás na prevádzke počas otváracích hodín (info TU).
- Pre zmluvných zákazníkov a objemné zásielky vieme zabezpečiť individuálnu dopravu.
U NÁS MÁTE NA VÝBER
Či na našom internetovom obchode alebo na predajni, máte na výber rôzne možnosti ako za objednávku zaplatiť:
- v hotovosti
- bankovým prevodom
- platobnou kartou
Na predajni NIE JE MOŽNÉ PLATIŤ PLATOBNOU KARTOU.
Bližšie informácie ohľadom možností doručenia, spôsobov platby a poplatkov nájdete tu na tejto stránke:
TIEŽ BY VÁS MOHLO ZAUJAŤ…
MONTAIGU Smotana na šľahanie – 35%, 1l
Na sklade
MONTAIGU Maslo plátkové – 82%
Na sklade
SILVAREM Pistáciová pasta s farbivom
Na sklade
PODOBNÉ PRODUKTY
PARIANI Kandizovaná citrónová kôra – kocky, 260g
Nie je na sklade
EUROVANILLE Badián celý, 200g
Na sklade
