SOSA ružová voda BIO, 100g

Bio ružová aromatická voda je vo vode rozpustný koncentrát na báze glycerínu, ktorý zachytáva jemnú a exotickú arómu ruží. Jeho zloženie umožňuje jeho efektívnu integráciu do vodných prípravkov, ako aj do mastných základov s obsahom oleja až 95 %. Ideálna na dodanie jedinečného kvetinového nádychu rôznym gastronomickým a cukrárskym výtvorom.

Organická ružová kvetová voda – čistý destilát
Organická ružová voda Sosa je kvetová voda z Rosa damascena z ekologického poľnohospodárstva v Bulharsku, získaná parnou destiláciou. Na rozdiel od koncentrovaných aróm ide o čistý vodný destilát – tekutinu, ktorá zostáva po oddelení esenciálnych olejov – a dodáva jej jemnú, autentickú kvetinovú notu bez akýchkoľvek prísad.

Jedna zložka, nula kalórií, 12-mesačná trvanlivosť od dátumu výroby.

Návod na použitie

• Pred použitím pretrepte.
• Dávkujte 30 g na kg prípravku a upravte podľa požadovanej intenzity.
• Pridajte priamo do studeného alebo vlažného prípravku a dobre premiešajte.
• Nekonzumujte priamo. Produkt je určený na profesionálne použitie.

Poznámka: dávkovanie ružovej vody (30 g/kg) sa výrazne líši od koncentrovaných aróm Sosa (0,2 g/kg). Nenahrádzajte jednu za druhú bez úpravy množstva.

Použitie
Obzvlášť vhodné na prípravu za studena a jemných pokrmov:

• Ľahké krémy, panna cotta a studené predjedlá
• Lukoumy, ovocné pasty a orientálne cukrovinky
• Limonády, koktaily a kvetinové nápoje
• Ružové sirupy, džemy a želé
• Zmrzliny a sorbety
• Ľahké marinády a jemné korenie

Zloženie: kvetinová voda z damašskej ruže

krajina pôvodu: Španielsko

balenie: 100g

Informácie o výrobcovi:

Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.