

SOSA Proespuma Cold, 700g
15,40 €ks (12,94 € bez DPH)
Práškový stabilizátor na tvorbu studenej peny v sifónovej fľaši
Na sklade (> 5 ks)
-
EUR
-
CZK
Stabilizátor studenej peny
Vlastnosti:
- Upevňovací efekt
- Penivý efekt
- Emulgačný efekt
Návod na použitie: Rozpustite v požadovanom prípravku
Aplikácia:
- Vhodné pre akýkoľvek tekutý alebo polotekutý prípravok
- Vhodné na prípravu studenej peny v sifónovej fľaši
Prípravy: Studené peny so sifónom
VZDUCHOVACIE PROSTRIEDKY:
- Prevzdušňovacie texturizátory sú odvodené od emulzií
- Miešané emulzie umožňujú začlenenie molekúl vzduchu do emulzie
- Bielko pôsobí ako prevzdušňovač pri šľahaní pusiniek, peny, obláčikov a iných podobných prípravkov
zloženie: dehydrovaný glukózový sirup, dextróza, palmový olej, emulgátor: estery mono a diglyceridů mastných kyselin (E472), mono a diglyceridy mastných kyselin (E471), zahusťovadlo: alginát sodný (E401), guarová guma (E412), karagénan (E407), mliečny proteín, cukor
Dávkovanie: 50-100g/l
krajina pôvodu: Španielsko
balenie: 500g
Informácie o výrobcovi:
Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.
Značka |
Sosa Ingredients |
---|
TIEŽ BY VÁS MOHLO ZAUJAŤ…
Mandľová múka extra jemná „Na makronky“ SILVAREM
Na sklade
14,50 € – 135,00 €ksSILVAREM Pistáciová pasta s farbivom
Na sklade
13,35 € – 156,85 €ks