Klikni pre zväčšenie

SOSA Proespuma Hot, 500g

Name: SOSA Proespuma Hot, 500g
SKU: 900118
Price: 25.15 EUR
Availability: InStock

€25,15ks (€21,13 bez DPH)

Práškový stabilizátor na tvorbu horúcej peny v sifónovej fľaši

Na sklade (4ks)

EUR

EUR
CZK

Pridať do nákupného zoznamu

Katalógové číslo: 900118 Kategórie: Suroviny, Technické suroviny, Textúry Značka: SOSA Ingredients

Stabilizátor horúcej peny

Vlastnosti:

Upevňovací efekt
Penivý efekt
Emulgačný efekt

Návod na použitie: Rozpustite v požadovanom prípravku

Aplikácia:

Vhodné pre akýkoľvek tekutý alebo polotekutý prípravok
Vhodné na prípravu horúcej/teplej peny v sifónovej fľaši

Prípravy: Horúce peny so sifónom

VZDUCHOVACIE PROSTRIEDKY:

Prevzdušňovacie texturizátory sú odvodené od emulzií
Miešané emulzie umožňujú začlenenie molekúl vzduchu do emulzie
Bielko pôsobí ako prevzdušňovač pri šľahaní pusiniek, peny, obláčikov a iných podobných prípravkov

zloženie: albumín (vaječné bielka), zahusťovadlo: modifikovaný kukuričný škrob (E1422), maltodextrín, citrusová vláknina, zahusťovadlo: guarová guma (E412), xantánová guma (E415), karobová guma (E410)

Dávkovanie: 50-100g/l

krajina pôvodu: Španielsko

balenie: 500g

Informácie o výrobcovi:

Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.