Pile of hazelnuts in brown shells on a white background
SILVAREM Lieskové orechy natural, 1kg 655,29 Kč ks (550,66 Kč bez DPH)
Naspäť k produktom
EUROVANILLE Badián celý, 200g
EUROVANILLE Badián celý, 200g 506,03 Kč ks (425,23 Kč bez DPH)
Nový
Top-down view of a glass jar filled with white powder.
Klikni pre zväčšenie
    PATISSERIE

    PATISSERIE Pektín ovocný NH, 100g

    161,40 Kč ks (135,63 Kč bez DPH)

    Prírodná želírujúca látka

    Na sklade (> 5 ks)

    Pridať do nákupného zoznamu
    Katalógové číslo: 900176 Kategórie: , , ,

    Amidovaný nízko metoxylový pektín (LMA) so soľami a vápnikom. Ovocný NH pekín je osvedčený prírodný želírovací prostriedok na výrobu klasických ovocných želé z ovocných šťiav, marmelád, džemov a pyré z čerstvého ovocia.

    Vlastnosti:

    • Zahusťovadlo a/alebo želírovacie činidlo
    • Ideálne na výrobu lesklej želatíny
    • Osvedčený prírodný želírovací prostriedok na výrobu klasických ovocných želé z ovocných štiav, marmelád, džemov a pyré z čerstvého ovocia
    • Dávkovanie s dužinou ovocia: 0,5-2% v závislosti od zloženia a požadovanej textúry

    Spôsob použitia: zmiešajte s cukrom, priveďte do varu, pridajte kyselinu

    Aplikácia:

    • Vhodné pH: 3,5-3,7
    • Minimálne 40% pridaného cukru + kyseliny
    • Vhodné pre: nappage neutrálne kyseliny alebo ovocné termoreverzibilné gély s nízkym obsahom cukru, krémy

    Pozorovania:

    • Teplotne reverzibilný medzi 40 až 60 °C
    • Pomalé želírovanie s konečným účinkom o 24 hodín
    • Pevné, lesklé a elastické gély
    • Termostabilné a zmraziteľné gély

    Dávkovanie:

    • Glazované alebo mäkké želé: 0,5-1%
    • Glazované alebo tuhé želé: 1,5-2%
    • Krémy: 1,5-2%
    zloženie: amidovaný pektin E440ii, stabilizátor: disodium difosfát E450i, dextróza, antioxidant: fosforečnan vápenatý E341iii

    krajina pôvodu: Španielsko

     

    Balenie100g
    ZnačkaPATISSERIE

    Recenzie

    Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

    Pridajte prvú recenziu pre “PATISSERIE Pektín ovocný NH, 100g”

    Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

    KAŽDÝ DEŇ

    Objednávky pripravujeme a expedujeme každý pracovný deň okrem piatka. 

    DORUČENIE PODĽA VAŠEJ POTREBY

    Môžete si vybrať spôsob doručenia/vyzdvihnutia objednávky tak, ako to vyhovuje Vám. Či si pre objednávku prídete osobne k nám alebo Vám ju doručíme k Vám na adresu.

    • V rámci Slovenska objednávky doručujeme prostredníctvom Poštového kuriéra. Doručenie objednávky je zvyčajne hneď na druhý deň od odoslania zásielky.
    • Objednávky zasielame aj do zahraničia. Viac informácii na odkaze nižšie...
    • Objednávku si môžete vyzdvihnúť u nás na prevádzke počas otváracích hodín (info TU).
    • Pre zmluvných zákazníkov a objemné zásielky vieme zabezpečiť individuálnu dopravu.

    U NÁS MÁTE NA VÝBER

    Či na našom internetovom obchode alebo na predajni, máte na výber rôzne možnosti ako za objednávku zaplatiť:

    • v hotovosti
    • bankovým prevodom
    • platobnou kartou

    Na predajni NIE JE MOŽNÉ PLATIŤ PLATOBNOU KARTOU.

    Bližšie informácie ohľadom možností doručenia, spôsobov platby a poplatkov nájdete tu na tejto stránke: 

    VIAC INFO
    Katalógové číslo: 900176 Kategórie: , , ,

    TIEŽ BY VÁS MOHLO ZAUJAŤ…

    MONTAIGU Smotana na šľahanie – 35%, 1l

    Na sklade

    137,13 Kč ks (115,23 Kč bez DPH)

    Živočíšna smotana na šľahanie vyvinutá pre profesionálne použitie.  

    Pridať do nákupného zoznamu
    Pridať do košíka
    Rýchly náhľad

    MONTAIGU Maslo plátkové – 82%

    Na sklade

    288,81 Kč kg (275,06 Kč bez DPH)

    Maslo ideálne na vaľkanie a skladanie lístkového cesta. Vhodné na prípravu klasických francúzskych croissantov.

    Cena je uvedená za 1kg. 

    Pridať do nákupného zoznamu
    Pridať do košíka
    Rýchly náhľad

    Mandľová múka extra jemná “Na makronky” SILVAREM

    Na sklade

    361,62 Kč 3,276,45 KčPrice range: 361,62 Kč through 3,276,45 Kč ks

    Múka zo zomletých blanšírovaných mandlí "California". Múka je extra jemná, špeciálne zomletá na prípravu tradičných francúzskych makroniek.

    Pridať do nákupného zoznamu
    Výber možností Tento produkt má viacero variantov. Možnosti si môžete vybrať na stránke produktu.
    Rýchly náhľad

    SILVAREM Pistáciová pasta s farbivom

    Na sklade

    328,86 Kč 4,111,34 KčPrice range: 328,86 Kč through 4,111,34 Kč ks

    100% pistáciová pasta vyrobená z lúpaných pistácií a prifarbená prírodným zeleným farbivom chlorofylom a kurkumou

    Pridať do nákupného zoznamu
    Výber možností Tento produkt má viacero variantov. Možnosti si môžete vybrať na stránke produktu.
    Rýchly náhľad

    BOIRON 100% ovocné pyré – Malina, 1l

    Na sklade

    418,66 Kč ks (351,81 Kč bez DPH)

    Ovocné pyré bez pridaného cukru

    Pridať do nákupného zoznamu
    Pridať do košíka
    Rýchly náhľad

      PODOBNÉ PRODUKTY

      CALLEBAUT Kakao Velvet Rouge Ultime, 1kg

      Na sklade

      474,48 Kč ks (398,72 Kč bez DPH)

      Červený kakaový prášok s obsahom 20-22% kakaového masla

      Pridať do nákupného zoznamu
      Pridať do košíka
      Rýchly náhľad

      SOSA Isomalt, 900g

      Na sklade

      271,82 Kč ks (228,42 Kč bez DPH)

      Izomalt prášok 100% - rafinovaný

      Pridať do nákupného zoznamu
      Pridať do košíka
      Rýchly náhľad

      EUROVANILLE Fleur de Sel, 600g

      Na sklade

      728,10 Kč ks (611,85 Kč bez DPH)

      Exkluzívna lupienková morská soľ z Walesu

      Pridať do nákupného zoznamu
      Pridať do košíka
      Rýchly náhľad

      CARMA Karamelová čokoláda Gold Quintin – 31%, 1,5kg

      Na sklade

      779,07 Kč ks (633,39 Kč bez DPH)

      Švajčiarska čokoláda s intenzívnou karamelovo-mliečnou chuťou

      Pridať do nákupného zoznamu
      Pridať do košíka
      Rýchly náhľad

      CARMA Biela čokoláda White Nuit Blanche – 37%, 1,5kg

      Na sklade

      808,19 Kč ks (657,07 Kč bez DPH)

      Švajčiarska extra biela čokoláda s obsahom kakaovej sušiny 37% a nízkym obsahom cukru

      Pridať do nákupného zoznamu
      Pridať do košíka
      Rýchly náhľad