SOSA Želatína plátková – 230 bloom, 2kg
108,75 €ks (88,41 € bez DPH)
Potravinárska živočíšna želatína v plátkoch
Na sklade (> 5 ks)
Vlastnosti:
- Tradičná želatína živočíšneho pôvodu.
- Na potravinárske účely.
- Okamžitá horkosť.
- 230 bloom
- Ekvivalencia v listoch: 1 list = 2,3 g
- Rýchlosť gélovatenia: Rýchla
Spôsob použitia:
- Navlhčite vo vode niekoľko minút
- Sceďte a duste tekutinu, kým sa úplne nerozpustí
- Účinkuje približne za 20 minút
- Pomery: 1 diel želatíny ku 5 dielom vody
- Konzervácia: 3 dni pri 5ºC
Pozorovania:
- Termoreverzibilné medzi 35ºC a 40ºC
- Zmraziteľné
- Teplota gélovatenia <15ºC
- Rozpustite pri 45ºC
- Veľmi pružný gél
GRAUS BLOOM:
- Meranie sily potrebnej na pritlačenie valca s priemerom 12,7 mm na povrch pripraveného želatínového gélu
- Použitý roztok: 6,67 % ochladzovaný pri 10ºC počas 17 hodín
SOSA Gelifikanty:
- Umožňujú výrobu želatín používaných pri spracovaní potravín
- Bez chuti, deodorizované
- Rôzne textúry: hrubšia, tvrdšia, viac výkopová
- Rôzne teploty gélovatenia
- Sosa Ingredients: Gelifikačné prípravky do zmesí pre špeciálne aplikácie
zloženie: bravčová želatína 100%
krajina pôvodu: Španielsko
balenie: 2kg
Informácie o výrobcovi:
Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.
| Balenie | 2kg |
|---|---|
| Značka | Sosa Ingredients |
KAŽDÝ DEŇ
Objednávky pripravujeme a expedujeme každý pracovný deň okrem piatka.
DORUČENIE PODĽA VAŠEJ POTREBY
Môžete si vybrať spôsob doručenia/vyzdvihnutia objednávky tak, ako to vyhovuje Vám. Či si pre objednávku prídete osobne k nám alebo Vám ju doručíme k Vám na adresu.
- V rámci Slovenska objednávky doručujeme prostredníctvom Poštového kuriéra. Doručenie objednávky je zvyčajne hneď na druhý deň od odoslania zásielky.
- Objednávky zasielame aj do zahraničia. Viac informácii na odkaze nižšie...
- Objednávku si môžete vyzdvihnúť u nás na prevádzke počas otváracích hodín (info TU).
- Pre zmluvných zákazníkov a objemné zásielky vieme zabezpečiť individuálnu dopravu.
U NÁS MÁTE NA VÝBER
Či na našom internetovom obchode alebo na predajni, máte na výber rôzne možnosti ako za objednávku zaplatiť:
- v hotovosti
- bankovým prevodom
- platobnou kartou
Na predajni NIE JE MOŽNÉ PLATIŤ PLATOBNOU KARTOU.
Bližšie informácie ohľadom možností doručenia, spôsobov platby a poplatkov nájdete tu na tejto stránke:
TIEŽ BY VÁS MOHLO ZAUJAŤ…
MONTAIGU Smotana na šľahanie – 35%, 1l
Na sklade
MONTAIGU Maslo plátkové – 82%
Na sklade
SILVAREM Pistáciová pasta s farbivom
Na sklade
