SOSA Ultratex, 400g
22,80 €ks (19,16 € bez DPH)
Modifikovaný tapiokový škrob – texturizátor a zahusťovadlo za studena.
Na sklade (2ks)
Nothing Found
No Gift Card Category Found.
Vlastnosti:
- Modifikovaný tapiokový škrob.
- Texturizátor a zahusťovadlo za studena.
- Dosiahnutie konzistencie a textúry bez nutnosti použitia tepelného spracovania.
- Má veľmi dobré vlastnosti pri opakovanom zmrazovaní a rozmrazovaní.
- Je odolný proti kyselinám, škodlivým enzýmom.
- Dodáva výrobkom lepšiu farbu a lesk.
Použitie:
- Pridajte do tekutiny a dôkladne pretrepte.
- Variabilita: Môžete tiež vysušiť zmes na vytvorenie tenkých chrumkavých plátov.
Ideálne pre: všetky druhy omáčok, pyré, krémy, polevy
Zahusťovadlá Home Chef: Rad umožňuje variáciu od najmenej hustých po najhustejšie s rôznymi textúrami coulis, cukrárskeho krému, masť atď., aby vyhovovali každej gastronomickej potrebe pri maximálnom zachovaní chuťových vlastností.
Zloženie: Hydroxypropylškrobový difosforečnan (E1442)
Dávkovanie: 0,2-8%
krajina pôvodu: Španielsko
balenie: 400g
Informácie o výrobcovi:
Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.
| Balenie |
400g |
|---|---|
| Značka |
Sosa Ingredients |
TIEŽ BY VÁS MOHLO ZAUJAŤ…
Mandľová múka extra jemná “Na makronky” SILVAREM
Na sklade
12,80 € – 119,05 €ks
SILVAREM Pistáciová pasta s farbivom
Na sklade
13,40 € – 156,85 €ks
