BARRY CALLEBAUT Čokoláda na zapekanie - chips XS, 1kg
€17,75ks (€14,79 bez DPH)
SOSA Alginat, 750g
€70,35ks (€58,63 bez DPH)
SOSA Inulín Hot, 500g
€13,95ks (€11,63 bez DPH)
Potravinová vláknina s prebiotickou aktivitou získaná z fruktózy extrahovanej z koreňov a hľúz.
3 na sklade
Diétna vláknina s prebiotickou aktivitou
Popis:
- Horúci inulín je diétna vláknina s prebiotickou aktivitou.
- Získava sa z fruktózy extrahovanej z koreňov a hľúz.
Vlastnosti:
- Schopnosť vytvárať gély, ktoré zadržiavajú veľa vody.
- Náhrada tuku v pene, zmrzline a krémoch.
- Krémový, bez tuku.
- Slúži ako objemový prostriedok.
Návod na použitie:
- Rozpustite v kvapaline pri teplote 70ºC, až kým sa úplne nerozpustí.
- Po zapracovaní do tekutiny nechajte zmes zrieť 2 hodiny pri teplote 5ºC.
- Následne je možné zmes zmraziť.
- Teplotne reverzibilný medzi 35 až 40ºC.
- Zabráňte syneréze počas rozmrazovania.
Použitie:
- Ideálny pre akýkoľvek prípravok s vodnatým alebo mastným obsahom.
Dávkovanie: 50-200g/kg
krajina pôvodu: Španielsko
balenie: 500g
Informácie o výrobcovi:
Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.
Balenie |
500g |
---|
TIEŽ BY VÁS MOHLO ZAUJAŤ…
Mandľová múka extra jemná “Na makronky”
Na sklade
€14,50 – €135,00ks
Výber možností
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
SILVAREM Pistáciová pasta s farbivom
Na sklade
€13,55 – €158,25ks
Výber možností
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
BARRY CALLEBAUT Biela čokoláda – 28%
Na sklade
€16,90 – €155,00ks
Výber možností
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page