SOSA Invertný cukor, 1,4kg
8,80 €ks (7,39 € bez DPH)
Tekutý invertný cukor
Na sklade (> 5 ks)
Tekutý invertný cukor vyrobený z fruktózy a glukózy je nepostrádateľnou ingredienciou pre profesionálnych cukrárov a kuchárov. Tento produkt ponúka niekoľko výhod, ktoré zvyšujú kvalitu a trvanlivosť cukrárenských a pekárenských výrobkov.
Kľúčové vlastnosti:
- Zloženie: Fruktóza a glukóza
- Vlhčiaci efekt: Zachováva jemnosť pečiva tým, že nahrádza 10-15% sacharózy invertným cukrom.
- Udržanie vlhkosti: Efektívne udržiava vlhkosť v ganache a hľuzovkách, čím zlepšuje textúru a trvanlivosť výrobkov.
- Nemrznúca zmes: Ideálne pre použitie v zmrzlinárňach, kde slúži ako nemrznúca zmes.
Technické parametre:
- Brix: 67º
- POD (Power of Dextrose): 125%
- PAC (Power of Anti-Crystallization): 190%
Využitie:
- Pekárenské výrobky: Zlepšuje textúru a vlhkosť pečiva.
- Cukrárenské výrobky: Ideálny pre ganache, hľuzovky a iné cukrárenské krémy.
- Zmrzlinárske výrobky: Umožňuje vytvárať krémové zmrzliny bez kryštalizácie.
zloženie: invertný cukor
krajina pôvodu: Španielsko
balenie: 1,4kg
Informácie o výrobcovi:
Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.
| Balenie |
1,4kg |
|---|---|
| Značka |
Sosa Ingredients |
KAŽDÝ DEŇ
Objednávky pripravujeme a expedujeme každý pracovný deň okrem piatka.
DORUČENIE PODĽA VAŠEJ POTREBY
Môžete si vybrať spôsob doručenia/vyzdvihnutia objednávky tak, ako to vyhovuje Vám. Či si pre objednávku prídete osobne k nám alebo Vám ju doručíme k Vám na adresu
- V rámci Slovenska objednávky doručujeme prostredníctvom Poštového kuriéra. Doručenie objednávky je zvyčajne hneď na druhý deň od odoslania zásielky.
- Objednávky zasielame aj do zahraničia. Vic informácii na odkaze nižšie...
- Objednávku si môžete vyzdvihnúť u nás na prevádzke počas otváracích hodín (info TU).
- Pre zmluvných zákazníkov a objemné zásielky vieme zabezpečiť individuálnu dopravu.
U NÁS MÁTE NA VÝBER
Či na na našom internetovom obchode alebo na predajni, máte na výber rôzne možnosti ako za objednávku zaplatiť:
- v hotovosti
- bankovým prevodom
- platobnou kartou
Na predajni NIE JE MOŽNÉ PLATIŤ PLATOBNOU KARTOU.
Bližšie informácie ohľadom možností doručenia, spôsobov platby a poplatkov nájdete tu na tejto stránke:
TIEŽ BY VÁS MOHLO ZAUJAŤ…
MONTAIGU Smotana na šľahanie – 35%, 1l
Na sklade
MONTAIGU Maslo plátkové – 82%
Na sklade
SILVAREM Pistáciová pasta s farbivom
Na sklade
