CACAO BARRY Kakao Plein Arome, 1kg

100% kakaový prášok so stredne hnedou farbou a výraznou chuťou a arómou.

Vlastnosti:

• príjemná čokoládová príchuť s tónmi karamelu a mandlí
• hnedý kakaový prášok, veľmi tmavý a voňavý
• má lahodnú chuť prípravkov a sušienok
• prášok má veľmi jemnú textúru
• znovu uzatvárateľný a recyklovateľný obal
• obsah tuku: 22-24% (plnotučné kakao)
• pôvod bôbov: udržateľne pestované západoafrické bôby
• ľahko sa mieša do ciest a tekutín, čo je výborné pre dochucovanie a farbenie vašich pečív, korpusov, sušienok, zmrzlín, dezertov, nápojov a mnohých ďalších pochutín

Tipy na použitie:

• ideálne na prípravu korpusov do tort a zákuskov
• perfektné na polevy a krémy
• skvelé na výrobu zmrzliny a horkej čokolády
• výborné na prípravu čokoládových pomazánok
• možnosť použitia v rôznych dezertoch a pečive pre profesionálnych cukrárov a pekárov
• vynikajúci základ pre dochucovanie a farbenie

Aplikácia:

• mixovanie, pečenie, dekorovanie, ochucovanie

zloženie: kakaový prášok – alkalizovaný, regulátor kyslosti: (E501i Uhličitany draselné)

skladovanie: Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu, skladujte na suchom mieste bez vôní a pachov, pri teplote 12 – 20 °C a relatívnej vlhkosti do 70 %

krajina pôvodu: Francúzsko

balenie: 1kg

Informácie o výrobcovi:

Francúzska značka Cacao Barry, založená v roku 1842 Charlesom Barrym, je svetovým lídrom vo výrobe čokolády a cukroviniek. Jej ponuka je určená pre cukrárov a profesionálov vyžadujúcich najvyššiu kvalitu. V roku 1963 firma uviedla na trh inovácie ako Baking Sticks a čokoládový croissant. V roku 1994 sa na trhu objavila značka Pure Origine of Cacao Barry a o dva roky neskôr sa Cacao Barry spojila s belgickou spoločnosťou Callebaut, čím vznikla značka Barry Callebaut. V 90. rokoch rozšírila svoju pôsobnosť na britský trh a výsledkom bolo otvorenie výrobného závodu vo Veľkej Británii. V roku 2017 predstavila revolučnú ružovú čokoládu Ruby, vyrobenú zo špeciálnych kakaových bôbov. Produkty Cacao Barry sú známe svojou jedinečnou arómou a chuťovými tónmi vďaka starostlivo vybraným bôbom z celého sveta. Sídlo spoločnosti je v Zürichu a jej produkty sú dostupné v viac ako 30 krajinách.