SOSA Sorbitol, 3,5kg

49,05ks (40,88 bez DPH)

100% granulovaný sorbitol, vyrobený z glukózy

Nie je na sklade

Tento produkt je momentálne vypredaný.

Nebojte sa! Zadajte svoj e-mail a my vás budeme informovať, keď bude opäť dostupný.

Katalógové číslo: 900152 Kategória: Značka:

zloženie: granulovaný sorbitol 100%

Vlastnosti:

  • 100% granulovaný sorbitol vyrobený z glukózy
  • Diétne sladidlo vhodné do potravín
  • Antikryštalizujúce vlastnosti
  • Hydratačný účinok
  • Uľahčuje trvanlivosť emulzie
  • Odďaľuje žltnutie tukov (vhodné pre ganache, hľuzovky, nátierky)
  • Nevyvoláva hnednutie pri tepelnom spracovaní

Charakteristika: POD 60%

Tipy na použitie:

  • Výroba čokoládových ganache
  • Príprava hľuzoviek a čokoládových praliniek
  • Výroba nátierok a krémov
  • Príprava zmrzliny a sorbetov
  • Použitie v pečive a cukrárskych výrobkoch na predĺženie trvanlivosti
  • Zabraňuje kryštalizácii v sirupoch a omáčkach
 

krajina pôvodu: Španielsko

balenie: 3,5 kg

Informácie o výrobcovi:

Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.

Balenie

3kg

Katalógové číslo: 900152 Kategória: Značka:

TIEŽ BY VÁS MOHLO ZAUJAŤ…

PODOBNÉ PRODUKTY