SOSA Kyselina citrónová, 1kg

Name: SOSA Kyselina citrónová, 1kg
Brand: Sosa
SKU: 900127
Price: 14.1 EUR
Availability: OutOfStock

14,10 € ks (11,85 € bez DPH)

Organická kyselina

Nie je na sklade

Pridať do nákupného zoznamu

Katalógové číslo: 900127 Kategórie: Suroviny, Technické suroviny, Textúry

Vlastnosti:

Jemný biely kryštalický prášok.
Schopnosti regulovať kyslosť a zásaditosť v potravinách.
Náhrada citrónovej šťavy v prípravkoch.
Zvyšuje želírovaciu kapacitu pektínov.
Ľahko rozpustná.

Spôsob použitia: Aplikujte priamo za studena a za stáleho miešania zapracujte do zmesi. Rozpustná vo vode.

Použitie:

Vhodná pre akýkoľvek typ kvapaliny.
Všetky druhy prípravkov, kde je potrebná aplikácia kyseliny.
Ideálna na okysľovanie a dochucovanie džemov, ovocných paštét, ovocných kúpeľov a iných ovocných prípravkov.
Zvyšuje želírovaciu kapacitu pektínov.

ZÁKLADNÁ KOLEKCIA RETRO PRÍCHUTÍ:

Rozšírenie radu ingrediencií: Založené na štúdiu základných pachutí ľudského podnebia.
Účel: Posilňuje alebo zvýrazňuje jedlá sladkými, kyslými, slanými, umami, korenistými, sťahujúcimi a horkými tónmi bez pridania špecifickej chuti.
Použitie príchutí BASIC: Doplnok k BALANCE alebo Food BALANCE pokrmom, umožňujúcim menej soli, cukru, či bez špecifickej horkosti či štipľavosti.
Inovácie: Nový sortiment pre "haute cuisine" a najinovatívnejšie pečivo.

Zloženie: kyselina citrónová (E330)

krajina pôvodu: Španielsko

balenie: 1 kg

Informácie o výrobcovi:

Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.

Kyselina citrónová má mnoho využití. V potravinách je to predovšetkým vďaka schopnosti regulovať ich kyslosť a zásaditosť. Taktiež zabraňuje rastu baktérií, kvasiniek a plesní, preto sa používa aj ako konzervant. V tukoch a olejoch zabraňuje žltnutiu a nežiaduce zmeny farby a pôsobí tu ako antioxidant.

https://www.youtube.com/watch?v=P6CIShFNOVY

Balenie	1kg
Značka	Sosa Ingredients

KAŽDÝ DEŇ

Objednávky pripravujeme a expedujeme každý pracovný deň okrem piatka.

DORUČENIE PODĽA VAŠEJ POTREBY

Môžete si vybrať spôsob doručenia/vyzdvihnutia objednávky tak, ako to vyhovuje Vám. Či si pre objednávku prídete osobne k nám alebo Vám ju doručíme k Vám na adresu.

V rámci Slovenska objednávky doručujeme prostredníctvom Poštového kuriéra. Doručenie objednávky je zvyčajne hneď na druhý deň od odoslania zásielky.
Objednávky zasielame aj do zahraničia. Viac informácii na odkaze nižšie...
Objednávku si môžete vyzdvihnúť u nás na prevádzke počas otváracích hodín (info TU).
Pre zmluvných zákazníkov a objemné zásielky vieme zabezpečiť individuálnu dopravu.