Blog Lists

Černicové eclair porcií: 2 čas prípravy: 120 min. recept od Chef Adam Handling Čo potrebujeme Odpaľované cesto: 375g vody125g plnotučného mlieka25g práškového cukru7g soli200g masla600g múky T55500g vajíčok Černicový krém: 325g černicového pyré 50g vajíčok 70g vaječných žĺtok 60g práškového cukru 20g kukuričného škrobu Fondán: 200g fondánovej pasty 1g [...]

Tiramisu poháriky porcií: 30 čas prípravy: 20 min. Čo potrebujeme Na mascarpone penu: 1000g mascarpone 200g mlieka 800g smotany na šľahanie  200g cukru 40g vaječného žĺtka Na dokončenie: 500g dlhých piškót 400g kávy 80g Amaretta Postup Mascarpone pena Mlieko s cukrom priveďte do varu a odstavte z ohňa. V [...]