QUESCREM Mascarpone

NIE JE MOŽNÉ POSLAŤ KRIÉROM!!!

Vlastnosti:

• mliečna chuť a vôňa, bez pridania stabilizátorov
• krémová a hodvábna textúra
• vyrobené z miestnych surovín

Výhody

• kapacita prevzdušňovania
• stabilita pečenia
• konzistentná textúra
• krémová textúra
• stabilita ostatných zložiek
• stabilná štruktúra
• zníženie času spracovania

Použitie:

• Tiramisu a peny: Ideálne na prípravu tiramisu a peny vďaka svojej prevzdušňovacej schopnosti, stabilite a sladkej chuti.
• Koláče a sušienky: Príjemná chuť a krémová textúra ideálna pre chladené koláče, minimalizuje použitie želatíny a dodáva jemnú mliečnu chuť.
• Dippingy: Ideálny základ na namáčanie, ktorý pôsobí ako nosič pre iné príchute.
• Omáčky: Skvelá náhrada masla alebo smotany, skracuje čas spracovania a zlepšuje nutričné hodnoty receptu.
• Pizzy: Odoláva pečeniu bez straty svojej štruktúry, vhodný ako poleva na pizzu.

Tipy na použitie:

• Vyskúšajte ho v tradičnom talianskom tiramisu pre autentickú chuť.
• Pridajte ho do omáčok na cestoviny pre krémovú konzistenciu a bohatú chuť.
• Použite ho ako základ na namáčanie so zeleninou alebo krutónmi.
• Ideálne na prípravu chladených koláčov a cheesecakov.

zloženie: pasterizovaná smotana, mlieko, regulátor kyslosti: kyselina citrónová

nutričné hodnoty (na 100 g): 42 % tuk, 4,6% bielkoviny, 416 kcal

krajina pôvodu: Španielsko

balenie: 500g, 2kg

Informácie o výrobcovi:

Quescrem vznikol v roku 2006 vďaka inovatívnej skupine ľudí napojených na Univerzitu v Santiagu de Compostela a kampus Lugo. Ich cieľom bolo vytvoriť spoločnosť na výrobu smotanového syra, ktorá by prispela k dynamizácii galícijského mliekarenského sektora prostredníctvom inovácií, internacionalizácie a udržateľnosti. Misia Quescrem je tvoriť produkty s krémovou textúrou a vynikajúcou chuťou, pričom sa sústredí na organoleptickú dokonalosť. Firma sa zameriava na inováciu, vytváranie nových príležitostí, a neustále zlepšovanie technológií, aby prinášala jedinečné mliečne výrobky.