SOSA Farba prachová lipo “Black”, 20g

Čierna farba na čokoládu

Vlastnosti:

• Prachová farba na čokoládu.
• Syntetické, v tuku rozpustné farbivo.
• Ideálna na zafarbenie čokoládových dekorácií alebo polevy.
• Univerzálna a ľahko použiteľná.

Ako farbiť čokoládu:

• Roztopte čokoládu na požadovanú teplotu.
• Pridajte farbivo do rozpustenej čokolády.
• Dôkladne premiešajte, aby sa farba rovnomerne rozptýlila.
• Používajte suché nástroje a nádoby, aby sa zabránilo kontaktu s vodou.
• Tip: Najlepšie výsledky dosiahnete s bielou čokoládou, ktorá zabezpečí živé a pútavé odtiene. Premiešajte farbu do temperovanej bielej čokolády, aby ste dosiahli požadovanú farbu.

dávkovanie: 300mg/kg

Poznámky:

• Reprodukcia farieb: Približná.
• Pre dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame testovanie malého množstva.
• Vhodné na použitie v profesionálnych cukrárskych a kuchárskych prevádzkach.

zloženie: brilantná čierna BN (E151), tatrazín (E102)

krajina pôvodu: Španielsko

balenie: 20g

Informácie o výrobcovi:

Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.