SOSA Kandizované hrušky kocky, 1,5kg

Vlastnosti:

• Kúsky ovocia s omáčkou
• Ovocný podiel: 74%
• Formát: kúsky približne 1 x 1 cm
• Špeciálne navrhnuté na použitie v rôznych aplikáciách, vrátane základov, jogurtov, krémov a iných dezertov
• Možnosť použiť omáčku a kúsky ovocia spolu alebo oddelene
• Maximálna ovocná chuť vďaka technike kandizovania COLD CONFIT®

Spôsob použitia:

• Pridávanie do rôznych prípravkov
• Sprevádzanie dezertov a jedál ako doplnok

Použitie: pečivo, zmrzlina, peny, omáčky

Poznámky:

• Po otvorení uchovávajte v chladničke

Technológia:

• COLD CONFIT® = za studena kandizované, technológia je koncipovaná, vyvinutá a registrovaná spoločnosťou Sosa Ingredients

Výhody techniky COLD CONFIT®:

• Nová priekopnícka technológia vo svete pečenia a výroby
• Zachovanie organoleptických vlastností suroviny
• Zabraňuje stvrdnutiu alebo karamelizácií konečného výsledku
• Nižšie množstvo pridaných cukrov v porovnaní s tradičnými postupmi
• Čistejšia a menej sladká chuť, ktorá rešpektuje pôvodnú chuť ovocia, kvetov alebo zeleniny
• Väčšia koncentrácia ovocia

zloženie: hrušky 74%, cukor, citrónová šťava, voda, prírodná aróma, zahusťovadlo: pektín (E440), kyselina askorbová (E300), kyselina citrónová (E330)

krajina pôvodu: Španielsko

balenie: 1,5kg

Informácie o výrobcovi:

Sosa Ingredients SL je jedným z popredných výrobcov prémiových ingrediencií pre gastronómiu a cukrárstvo v Španielsku. Spoločnosť začala v roku 1967 ako rodinná firma vyrábajúca ručne vyrábané koláčiky a tradičné katalánske vianočné výrobky. Postupne a v tomto poradí neskôr predstavila ingrediencie pre zmrzlinu, orechy, lyofilizované produkty, texturizátory, prírodné rastlinné extrakty, prírodné arómy a mnohé ďalšie. V súčasnosti Sosa exportuje do viac ako 50 krajín. Jej hlavným cieľom je neustále rozširovať a zdokonaľovať produktové rady, pričom vždy uprednostňuje špičkové technológie a inovácie aplikované v gastronomickom svete.