Zobrazených 37–54 z 87 výsledkovZoradené podľa najnovších
SOSA Sucro emul, 500g
Na sklade
49,20 € ks (41,34 € bez DPH)Práškový emulgátor vhodný na použitie so všetkými tukovými, tekutými zmesami. Je tepelne odolný a je mrazuvzdorný.
SOSA Vínny kameň (Cream of Tartar), 1kg
Nie je na sklade
22,75 € ks (19,12 € bez DPH)Jemný biely kryštalický prášok – stabilizátor a emulgátor
SOSA Guarová guma, 750g
Na sklade
31,95 € ks (26,85 € bez DPH)Rozpustná vláknina vytvárajúca s vodou husté roztoky
SOSA Ultratex, 400g
Nie je na sklade
22,75 € ks (19,12 € bez DPH)Modifikovaný tapiokový škrob – texturizátor a zahusťovadlo za studena.
SOSA Natur emul, 500g
Na sklade
31,05 € ks (26,09 € bez DPH)Prírodný emulgátor vyrobený z citrusovej vlákniny. Natur Emul umožňuje vytvárať emulzie bez potreby použitia živočíšnych bielkovín.
SOSA Alginat, 750g
Nie je na sklade
67,30 € ks (56,55 € bez DPH)V molekulárnej kuchyni nepostrádateľný alginát je prírodné rastlinné zahusťovadlo, ktoré umožňuje vytvárať tekuté guľôčky v prítomnosti vápnika (použitie chloridového alebo mliečneho vápenatého kúpeľa).
SOSA Inulín Hot, 500g
Na sklade
14,65 € ks (12,31 € bez DPH)Potravinová vláknina s prebiotickou aktivitou získaná z fruktózy extrahovanej z koreňov a hľúz.
SOSA Inulín Cold, 500g
Na sklade
12,20 € ks (10,25 € bez DPH)Potravinová vláknina s prebiotickou aktivitou získaná z fruktózy extrahovanej z koreňov a hľúz.
SOSA Proespuma Hot, 500g
Na sklade
24,00 € ks (20,17 € bez DPH)Práškový stabilizátor na tvorbu horúcej peny v sifónovej fľaši
