SOSA Mannitol, 500g

Na sklade

14,35 ks (12,06  bez DPH)

SOSA Maltodextrín, 500g

Na sklade

5,95 ks (5,00  bez DPH)

SOSA Natur emul, 500g

Na sklade

31,05 ks (26,09  bez DPH)

Prírodný emulgátor vyrobený z citrusovej vlákniny. Natur Emul umožňuje vytvárať emulzie bez potreby použitia živočíšnych bielkovín.

SOSA Alginat, 750g

Nie je na sklade

67,30 ks (56,55  bez DPH)

V molekulárnej kuchyni nepostrádateľný alginát je prírodné rastlinné zahusťovadlo, ktoré umožňuje vytvárať tekuté guľôčky v prítomnosti vápnika (použitie chloridového alebo mliečneho vápenatého kúpeľa).

SOSA Inulín Hot, 500g

Na sklade

14,65 ks (12,31  bez DPH)
Potravinová vláknina s prebiotickou aktivitou získaná z fruktózy extrahovanej z koreňov a hľúz.

SOSA Inulín Cold, 500g

Na sklade

12,20 ks (10,25  bez DPH)
Potravinová vláknina s prebiotickou aktivitou získaná z fruktózy extrahovanej z koreňov a hľúz.

SOSA Xantan, 500g

Na sklade

20,80 ks (17,48  bez DPH)
Prírodné zahusťovadlo, emulgátor v prášku

SOSA Proespuma Hot, 500g

Na sklade

24,00 ks (20,17  bez DPH)

Práškový stabilizátor na tvorbu horúcej peny v sifónovej fľaši

SOSA Proespuma Cold, 700g

Na sklade

15,40 ks (12,94  bez DPH)

Práškový stabilizátor na tvorbu studenej peny v sifónovej fľaši

SOSA Gelcrem hot, 500g

Na sklade

17,35 ks (14,58  bez DPH)

SOSA Gelcrem cold, 500g

Na sklade

7,50 ks (6,30  bez DPH)

SOSA Vegánska mrazustabilná želatína, 500g

Na sklade

26,50 ks (22,27  bez DPH)
Vegánska želatína transparentná a odolná voči mrazu.

SOSA Vegánska mousse želatína, 500g

Nie je na sklade

27,20 ks (22,86  bez DPH)

Želírovacie činidlo určené špeciálne na prípravu vegánskych pien. Mrazuvzdorné

SOSA Pektín ovocný NH, 500g

Na sklade

27,25 ks (22,90  bez DPH)

SOSA Isomalt, 900g

Na sklade

11,20 ks (9,41  bez DPH)

SOSA Invertný cukor, 1,4kg

Na sklade

9,25 ks (7,77  bez DPH)